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柠条塔矿业公司:守护职工“舌尖上的幸福”
发布时间:2021-07-20     作者:奥小霞 徐峰    浏览量:576    分享到:

“福利来啦!7月份起,职工餐厅所有菜品在质量大幅提升的前提下,价格在现有基础上下降20%-40%……”这一重磅消息简直就是喜从天降,在柠条塔矿业公司干部职工间相互传递,大家直呼:“幸福来得太突然。”

职工吃得好不好,不是一件小事,办好职工餐厅,更不是一件容易事。柠条塔矿业公司把“我为职工群众办实事”实践活动作为党史学习教育的根本基点,真抓实干、大刀阔斧,切实提高餐饮服务质量,守护职工“舌尖上的幸福”。

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让职工吃出幸福感

“啥?两个荤菜只要13元?”

“一碗面才5块钱?”

近日,柠条塔矿业公司职工餐厅、四平台餐厅较以往火爆异常,各个窗口都排起了长龙,特别是午饭时间,餐厅内甚至出现了“一座难求”的盛况。

常言说:一人掌锅,众口难调。柠条塔矿业公司每天在矿就餐职工人数达到2000人以上,随着生活水平的不断提高,职工对餐饮服务质量的需求也水涨船高。以往“对外承包、自负盈亏、适当补贴”的餐厅经营模式已经不能满足职工所需。主要弊端体现在:饭菜品种单一,价格过高,质量一般。曾经有段时间,饭菜问题成为职工屡屡“吐槽”的对象。

如何破局?2021年,柠条塔矿业公司将餐饮改革问题摆上重要议事日程,组织专班、专人,经过大量走访调研,对标对表兄弟单位先进经验和做法,形成了《餐饮改革工作方案》。将餐厅经营模式改为劳务承包、零利润经营的模式,所有菜品在质量大幅提升的前提下,价格在现有基础上下降20%-40%,品种增加20%,让职工切切实实享受到企业发展的红利。

让职工吃出安全感

“现在的饭菜不仅价格便宜,而且食材新鲜,干净卫生,吃起来也放心。”职工张蒙提起最近的餐饮改革如实说道。

据了解,柠条塔矿业公司为保障职工“舌尖上的安全”,对食材的采购、储藏等各个环节进行严格把关,制定了从严的库房管理制度,严把食材入库质量关。如实记录各类食材的名称、数量、生产批号、供应单位、进货日期等信息,凡是腐烂变质食材及“三无”产品不得验收入库。

借餐饮改革大势,今年6月份,柠条塔矿业公司成立了考察招标工作小组,多次前往神木市主要农贸市场进行实地考察调研,最终确定了最有资质的神木市铭丰商贸有限公司为柠条塔矿业公司唯一的食材供应商,确保在原材料进货的渠道上把牢准入“门槛”。

与此同时,柠条塔矿业公司不忘开垦“自留地”,让职工在家门口吃上“生态饭”。7月9日,来自采煤沉陷区的大约200公斤无公害的西葫芦和菠菜,已经被端上了职工餐桌。

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让职工吃出舒适感

“窗明几净的环境、简约大气的装修风格、精致温馨的配套设施……”柠条塔矿业公司不仅要让职工吃得好、吃得饱,还要让职工吃得舒坦。

为实现这一目标,该公司先后投资1000余万元对职工餐厅、四平台餐厅进行了整体升级改造。引进了全新的油烟净化系统,把燃气灶改为更为清洁卫生的电磁灶,从而解决了设备老化的问题。装修完成后,餐厅整体亮堂明净、环境舒雅,深得职工欢喜。

“饭菜合不合口味,价钱是否合理?”7月2日午餐期间,生活后勤中心工作人员张莉在职工餐厅耐心地询问职工餐饮改革后的感受。

该公司生活后勤中心虚心听取每位职工的意见和建议,按照职工所需调整了菜品的花色品种,引进了职工喜欢的陕北风味、关中特色、清真口味等特色新品,满足了职工对餐饮口味的多样化需求。

同时,该公司与红柳林、张家峁、神南产业等兄弟单位达成协议,定期组织大厨进行学习交流,互换特色菜品窗口,以达到菜品更新的目的。(作者:奥小霞 徐峰  编辑:王玉)